作り方
- 1
レバーは血抜きをして一口大にそぎぎりします。
- 2
★の材料を合わせ、レバーを漬け込んでおきます。
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、レバーを焼いていきます。両面焼いたら残りのタレに水大２(加減してください）を加え、回しいれます。
- 4
蓋をして蒸し焼きの状態にし、非が通ったら蓋を開け、強火でタレを煮詰め絡めて生きます。
- 5
ごはんの上にレタス、レバーを盛り付け付け合せにﾄﾏﾄを添え完成★
コツ・ポイント
水を加えるのはタレのまま加えると焦げ付くため！！煮詰めて絡めると味が濃くなるのでボケた味にはなりませんよ★
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