●フライパンを、熱する。
●豚肉、塩、砂糖を加え、フタをして、２分ほど焼く。

●酒、ショウガ、ニンニクを加える。
●フタをし、３分程蒸し焼く。

●ネギ、めんつゆ、砂糖を加え、混ぜる。

●器にごはんを盛り、具をうつす。
●卵、刻み海苔をのせて、できあがり。