ほたてとトマトの冷製パスタ
makoyuki @cook_40044539
熱湯に通したほたての甘みがポイントになります。ちりめんじゃこはなくても。
このレシピの生い立ち
テレビでやってたきしめんのレシピをフェットチーネでアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほたては熱湯でさっと表面の色が変わる程度にゆでて冷水にとり、水分を拭いてから食べやすい大きさに角切りにする。
- 2
トマトはほたてと同じくらいの大きさに切って１のほたてと合わせて●の材料と混ぜて冷やしておく。
- 3
フェットチーネを表示時間通りゆでて氷水に取り、水気を切って２のソースと和えて皿に盛り、野菜とちりめんじゃこを載せて完成。
コツ・ポイント
ソースは好みの味に調整してよーく冷やしておいてください。
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