キャベツとトマトは1cm四方、玉ねぎは薄切り、ピーマンは横に薄切り、エリンギも薄切り、ソーセージは斜め薄切りにする。

なべにみじん切りにしたにんにくをサラダ油で熱し、香りが出たらトマト以外の1をすべて入れて炒める。

炒めたら水を入れて煮立たせ、コンソメと塩コショウで味をつける。醤油も最後に加える。

トマトは最後に温まる程度に熱してできあがり。バジルをふりかけて彩り加えました。