ご飯がすすむ♪ほろ苦ゴーヤの佃煮☆
けんはるママちゃん @cook_40084441
ゴーヤの苦味が苦手な方もきっと美味しく食べられると思います♪ご飯のお供にどうぞ(*^^*)
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさん取れる時期に、美味しく食べられないかと母に教わったレシピです。
ご飯がすすむ♪ほろ苦ゴーヤの佃煮☆
ゴーヤの苦味が苦手な方もきっと美味しく食べられると思います♪ご飯のお供にどうぞ(*^^*)
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさん取れる時期に、美味しく食べられないかと母に教わったレシピです。
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、中の種とワタをスプーンでかき出す。
- 2
ゴーヤを薄切りにし、塩をふって少し置き、沸騰したお湯でサッとゆがき、水分をよく絞る。
- 3
フライパンにごま油を熱しゴーヤを入れ炒め、砂糖・醤油・みりんを加え強火で炒める。
- 4
ごま・かつお節・ちりめんじゃこを加え火を弱火にし、汁気が無くなるまで炒めたら、出来上がり♪
コツ・ポイント
調味料は、お好みで加減して下さいね。
ごまとかつお節は入れた方が美味しく出来ると思うので、是非入れてみて下さいね☆
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