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ゴーヤの佃煮
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ゴーヤの佃煮-レシピのメイン写真

ゴーヤの佃煮

ゆめみちゃん☆のキッチン
ゆめみちゃん☆のキッチン @cook_40299612

新米のお供にどうぞ♪
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材料

  • ゴーヤ 1kg
  • 塩昆布 30g
  • かつお節(お好みで) 30g
  • 白ごま 適量
  • 【★】
  • 砂糖 300g
  • しょう油 150ml
  • 酢 100ml
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを2〜3mmの厚さにスライスする。

  2. 2

    1に熱湯をかけ、お湯をきる。

  3. 3

    調味料【★】を沸騰させたらゴーヤを入れ、30分間強火で煮詰める。

  4. 4

    残り10分位のところで塩昆布とかつお節を混ぜる。

  5. 5

    煮汁がなくなったら火を止め、白ごまを混ぜれば出来上がり。

コツ・ポイント

30分で煮汁がなくなるよう、火加減を調節しながら作ってみてください。

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ゆめみちゃん☆のキッチン
ゆめみちゃん☆のキッチン @cook_40299612
2021/10/25 00:10に公開
ゆめみちゃんは、JA夢みなみの公式キャラクターです。美味しい物を食べることがだいすき!JA夢みなみ産の農畜産物(トマト、キュウリ、いしかわ牛)などを使った料理を紹介します!ホームページもチェックしてみてくださいね♪  https://www.ja-yumeminami.or.jp
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このレシピのキーワード

佃煮 ゴーヤ 塩こんぶ かつお節

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