ご飯がススム！大根菜とえのきのフリカケ♪
うぇるかむ @cook_40104859
もったいないから生まれた節約レシピです。
鶏皮、大根菜（葉）、全部捨てずに炒めましょう♪
このレシピの生い立ち
たくさんの大根菜が手に入ったので。
いろいろ使いました。
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- 1
大根菜（葉）えのきを１㎝位の大きさに切る。
-
- 2
フライパンに油を引かず鶏皮を皮の面を下にして中火で焼く。（たくさん油が出てきます）焼き色がつくまで。
- 3
②で焼いた鶏皮を油をふき取って細かく切る。
- 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに残った油の半分をふき①で切った大根菜（葉）えのきを入れ中火で。えのきに火が通ったら鶏皮を加え軽く炒める。
- 5
弱火にして味の素をお好みで。醤油をﾌﾗｲﾊﾟﾝ伝えに入れ混ぜゴマを入れ、最後に風味付けのごま油を入れ出来上がり。
-
- 6
あつあつのご飯にのせて食べちゃって下さいっ♥
コツ・ポイント
そのまま鶏皮を食べてしまうより、油をふき取ることでヘルシーです。鶏皮から出た油で炒めることで
旨みをプラス。ご飯が進みます。
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