里芋（帛乙女）のタルト
くぅちゃんのママ @cook_40101729
帛乙女のきめの細かさを利用して、タルトを作ってみました。里芋だけど、お菓子です(*^_^*)ダンナもお気に入りです。
このレシピの生い立ち
帛乙女を使ってお菓子を作ってみたいと、ずっと思っていたので作ってみました。
里芋（帛乙女）のタルト
帛乙女のきめの細かさを利用して、タルトを作ってみました。里芋だけど、お菓子です(*^_^*)ダンナもお気に入りです。
このレシピの生い立ち
帛乙女を使ってお菓子を作ってみたいと、ずっと思っていたので作ってみました。
作り方
- 1
里芋の皮をむき、小さじ１（分量外）の塩でぬめりが出るまでもみ、流水でぬめりを流す。
- 2
里芋を１ｃｍ幅に切り、鍋に少し酢を入れたお湯でやわらかくなるまでゆでる。
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- 3
やわらかくなったら、ざるにとり、軽く流水でまたぬめりをとり、ボールに入れ、なめらかになるまですり棒でつぶす。
-
- 4
バターをレンジで溶かし、少し温めた牛乳で砂糖を溶かし、３に加える。
- 5
４に生クリームを加え、またかき混ぜる。（多少、里芋のつぶが残ってもいいですが、出来るだけなめらかにつぶしきってください）
- 6
タルト生地に５を入れる。
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- 7
あらかじめ予熱しておいたオーブン２００度２０分で焼く。
- 8
メイプルシュガーを上にふりかけ、バーナーか、熱したスプーンで上を焦がす。
-
コツ・ポイント
スプーンでメイプルシュガーを焦がす時：スプーンをガスコンロであぶり、シュガーの上にスプーンを置くとジュッと焦げます。これを繰り返してください。（いらないスプーンでやってください）砂糖を控えています。甘いのが好きな方は砂糖を増やしてください。
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ﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈでティラミスタルト＾＾ ﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈでティラミスタルト＾＾
「ささっと簡単ティラミス」のクリームをタルトに入れたら・・・＾＾ これまたハマりそうなお菓子のできあがり＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17932875
