板ゼラチンは水に5分程度浸けてふやかす。

クリームチーズを常温にしてなめらかになるまで混ぜる。
※ボウル＋ホイッパーでも出来ます！

なめらかになったクリームチーズにヨーグルトを加える。
合わせてレモン汁とコアントロー(リキュール)を入れて混ぜる。

グランマニアはオレンジ系のリキュールでレアチーズの味や香りをまろやかにするために入れてます。※無くても問題なし

タルトに生地を入れてラップを上からかけて冷蔵庫で冷やす。
完成！