台の上でパン粉を中央部をくぼませて牛乳を加えよく混ぜる。全体にしっとりしてきたら卵を加えさらに良く混ぜる。

まんべんなく混ざったらクッキングシートの上に取り出し麺棒で丸くのばしていく。

2をクッキングシートごとフライパンに入れ中火で片面をこんがり焼く。

裏返し（火は弱めない）、カルボナーラソースをかけスプーンなどで全体に延ばしチーズをふりかけて蓋をして弱火で焼きあげる。