にんじん、ピーマンは細切り。キャベツは一口大に切ります。

カレールーを細かく砕いて、水大さじ３で溶きます。
濃縮めんつゆ、梅肉、水で調味料を作ります。

豚肉を炒め、次に野菜を全部炒めます。

焼きそばを加えて、塩・こしょうで下味をつけます。

火が通ったら、2/3を取り出して、1/3だけフライパンに残し、梅、めんつゆソースで味付け。
最後に鰹節を入れます。

次に皿から半分フライパンに入れて、オーソドックスなソース焼きそばを作ります。

最後はカレーソースで味付けして、盛りつけます。

梅味には大葉、ソース味にはマヨネーズ、カレーソースにはカニかまぼこをトッピング。
どこから食べてもおいしい一品です。