お肉トロトロ手羽先のコーラ煮
藍鈴 @cook_40030632
コーラを使って煮ると、お肉がトロットロになるんです。
このレシピの生い立ち
お正月に実家に帰省した際、夕飯に出てきた一品。あまりに美味しかったのと、材料が意外だったので、即！母にレシピを教わってきました。
お肉トロトロ手羽先のコーラ煮
コーラを使って煮ると、お肉がトロットロになるんです。
このレシピの生い立ち
お正月に実家に帰省した際、夕飯に出てきた一品。あまりに美味しかったのと、材料が意外だったので、即！母にレシピを教わってきました。
作り方
- 1
手羽先は油をひいたフライパンで、表面に焦げ目が付く程度に焼く。
- 2
生姜は皮付きのまま薄くスライス、唐辛子は切ると辛味が増すので、そのままで。
- 3
鍋に手羽先以外の材料（コーラ、しょうが・唐辛子、調味料）を入れて沸騰させる。
- 4
②の鍋の中に焼いておいた手羽先を入れる
-
- 5
弱火でコトコト３０分ほど煮込む。
- 6
完成！
コーラで煮たおかげで、お肉がとっても柔らか☆骨からスッと外れてとっても食べやすいです。
もちろん、コーラの味は全く残っていません。 -
コツ・ポイント
お鍋に残った煮汁は、冷蔵庫に入れておく（冬場なら一晩室温で置いておく）と冷えて煮こごりになります♪それを炊きたてご飯に乗せて食べると、煮こごりが溶けて美味！
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