カントリーチョコチップクッキー
strayumi @cook_40040070
かたちはごつごつしてるけど、シンプルにおいしい、サクサク軽い食感のチョコチップクッキーです。
このレシピの生い立ち
軽めの食感がだしたかったのでショートニングを半分使いました
カントリーチョコチップクッキー
かたちはごつごつしてるけど、シンプルにおいしい、サクサク軽い食感のチョコチップクッキーです。
このレシピの生い立ち
軽めの食感がだしたかったのでショートニングを半分使いました
作り方
- 1
☆は合わせてふるっておく。バターとショートニングはボウルにいれて室温に戻す。卵も溶いて、室温。
- 2
ﾊﾞﾀｰとｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞを合わせてゴムべらで練る。グラニュー糖を入れてさらに混ぜる。
- 3
溶いた卵を少しずつ加えてバニラエッセンスも混ぜる。なめらかにする。
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- 4
チョコを加えて混ぜる。☆を入れたら切るように混ぜる。１時間ほど冷蔵庫で休ませる。
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- 5
30等分くらいの大きさで丸めて厚めにつぶす。（焼くと広がるので間隔あけて天板へ）
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- 6
180℃に予熱したオーブンで１０分焼く
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コツ・ポイント
焼くと広がる生地なので、あまり平たくつぶさないでください。
トップ画像はホワイトチョコチップ使っていて、工程の写真は刻んだ板チョコです。
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