京風 豚肉とキャベツの白味噌炒め
すいーぷりん @cook_40055842
あっさりとやさしいお味です。
子供からお年寄りまで みなさんでどうぞ。
１人前 約２６０～３９０kcal
このレシピの生い立ち
回鍋肉（ホイコーロー）を作りたかったのですが オイスターソースも豆板醤も切らしていたので 急きょ、和風に変更したところ大成功！！
京風 豚肉とキャベツの白味噌炒め
あっさりとやさしいお味です。
子供からお年寄りまで みなさんでどうぞ。
１人前 約２６０～３９０kcal
このレシピの生い立ち
回鍋肉（ホイコーロー）を作りたかったのですが オイスターソースも豆板醤も切らしていたので 急きょ、和風に変更したところ大成功！！
作り方
- 1
しょうがは小さじ２分量をすりおろし、残りは みじん切りにする。
- 2
★の材料をあわせ、豚肉にからめておく。（片栗粉は最後にまぶす）
- 3
キャベツは小さめのざく切り、エリンギ、ピーマンはたて５mm位のせん切りにしておく。
- 4
●の材料を全部あわせ、みそだれを作っておく。
- 5
フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたしょうがと豚肉を入れ強火で手早く炒める。
- 6
肉に火が通ってきたらキャベツ、エリンギを加え、しんなりしてきたらピーマンを加え、手順４のたれをからめて火をとめる。
- 7
器に盛り、紅しょうがをのせて できあがり
コツ・ポイント
はちみつと 白味噌がみそ！
できあがりがちょっと少なめの量なので ４人家族の方は、材料を２倍にされてもいいと思います。
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