食べやすい大きさに切った豚肉をビニール袋に入れて、下味用のしょうゆ・酒・しょうがを入れてモミモミ。

常温で１０分放置。

極弱火でゆーっくり香りだし。写真くらいほのかに色づいてくるまでゆっくり待つ。

５ミリ幅にスライスしたたまねぎ・食べやすい大きさに切ったキャベツを投入。

火力を中火～強火に。

野菜がしんなりしてきたら[１]の豚肉を投入。

軽く色づいたらみりん・てんさい糖・酒・醤油・味噌を入れて中火に。

汁っぽさがなくなるまでしっかり炒めたらごまを好きなだけ入れてください。

彩りにミニトマトをあしらって完成です。