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牛乳と卵を使った、パンケーキ
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牛乳と卵を使った、パンケーキ-レシピのメイン写真

牛乳と卵を使った、パンケーキ

Alex Orga
Alex Orga @cook_111491213

・ホットケーキミックスなしでつくるパンケーキ
・砂糖が多めなので焦げやすいですので、しっかり布巾を当てることと、ある程度ふつふつと穴が空いてきたら裏返しましょう
・牛乳を豆乳にも変えられますが、焼き色が薄くもっちりになるのでお好みで変えてみてください
・トッピングは熱いうちにバターをのせたり、メープルシロップやはちみつなどの甘い系や、砂糖をへらして、スクランブルエッグやベーコンとともに食事系にも!

⭐︎ランチ、⭐︎デザート

・ホットケーキミックスなしでつくるパンケーキ
・砂糖が多めなので焦げやすいですので、しっかり布巾を当てることと、ある程度ふつふつと穴が空いてきたら裏返しましょう
・牛乳を豆乳にも変えられますが、焼き色が薄くもっちりになるのでお好みで変えてみてください
・トッピングは熱いうちにバターをのせたり、メープルシロップやはちみつなどの甘い系や、砂糖をへらして、スクランブルエッグやベーコンとともに食事系にも!

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牛乳と卵を使った、パンケーキ

Alex Orga
Alex Orga @cook_111491213

・ホットケーキミックスなしでつくるパンケーキ
・砂糖が多めなので焦げやすいですので、しっかり布巾を当てることと、ある程度ふつふつと穴が空いてきたら裏返しましょう
・牛乳を豆乳にも変えられますが、焼き色が薄くもっちりになるのでお好みで変えてみてください
・トッピングは熱いうちにバターをのせたり、メープルシロップやはちみつなどの甘い系や、砂糖をへらして、スクランブルエッグやベーコンとともに食事系にも!

⭐︎ランチ、⭐︎デザート

・ホットケーキミックスなしでつくるパンケーキ
・砂糖が多めなので焦げやすいですので、しっかり布巾を当てることと、ある程度ふつふつと穴が空いてきたら裏返しましょう
・牛乳を豆乳にも変えられますが、焼き色が薄くもっちりになるのでお好みで変えてみてください
・トッピングは熱いうちにバターをのせたり、メープルシロップやはちみつなどの甘い系や、砂糖をへらして、スクランブルエッグやベーコンとともに食事系にも!

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材料

4枚分
  • 卵 1個
  • 砂糖 大さじ3
  • 牛乳 150ml
  • レモン汁 小さじ1
  • 薄力粉 150g
  • ベーキングパウダー 小さじ2強(約8g)
  • 米油(またはサラダ油) 適量(フライパン用)
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    牛乳を加えて混ぜ、レモン汁を入れ、さらに混ぜる。

  3. 3

    薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、粉っぽさが少し残る程度にさっくり混ぜる。

  4. 4

    フライパンを中火でしっかり温め、一度火から外して濡れ布巾の上で5秒冷ます。

  5. 5

    フライパンに米油を薄くひき、生地の1/4量を高めに落とす。

  6. 6

    弱火にして蓋をし、表面に泡が出るまでじっくり焼く。

  7. 7

    裏返して再び蓋をし、両面にきれいな焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

焼き色をきれいにつけるために、フライパンをしっかり温めてから生地を流し入れましょう。

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Alex Orga
Alex Orga @cook_111491213
2025/09/01 00:58に公開

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