作り方
- 1
乱切りのジャガイモをヒタヒタのお湯で茹で沸騰したら 火を止め微塵切りのフキノトウを入れて１分置きザルに挙げます。
- 2
ジャガイモを適当にマッシュして塩をひとつまみ入れます。
- 3
小麦粉を足して固さを調整して、お焼き型にして両面焼きます。
- 4
お好みで、、、、
ウスターソース や
マヨネーズ＆七味唐辛子で♡
コツ・ポイント
フキノトウは茹ですぎないように気をつけます。ジャガイモの固さで小麦粉の量を調節してください。
渋めの赤ワインに合わせても良し♡ もちろん、日本酒、焼酎にも合います♡
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