かぼちゃマフィン∽ハロウィンのために
せいら @cook_40017567
世の中が南瓜色になってきました。
まもなくハロウィンです。
どんなイベントか正しくは知らないけど、私ものってみます。
このレシピの生い立ち
ハロウィンイベントでうちの店でも南瓜重さ当てクイズをすることに。
景品はケーキ。
やっぱり南瓜ケーキがいいよなぁ・・・ということで試作品です。
かぼちゃクッキーも作りたいな。
かぼちゃマフィン∽ハロウィンのために
世の中が南瓜色になってきました。
まもなくハロウィンです。
どんなイベントか正しくは知らないけど、私ものってみます。
このレシピの生い立ち
ハロウィンイベントでうちの店でも南瓜重さ当てクイズをすることに。
景品はケーキ。
やっぱり南瓜ケーキがいいよなぁ・・・ということで試作品です。
かぼちゃクッキーも作りたいな。
作り方
- 1
かぼちゃは皮ごと蒸すかレンジにかけて柔らかくし、フォークでつぶす。
お好みで皮むき南瓜でも。 - 2
ボールに卵を割りほぐし砂糖を加えて軽く泡立てる。
- 3
サラダ油を入れてなじませる。
（バター、マーガリンを使うなら、先に砂糖とバターを白っぽく泡立ててそこに卵を加える） - 4
かぼちゃのマッシュを加えて混ぜる。
小麦粉、Ｂ・Ｐ、シナモンを合わせてふるい入れなじませる。 - 5
型に七分目くらいまで入れて、南瓜の種、ピーナッツなどお好みでトッピングして180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
コツ・ポイント
甘いカボチャなら少し砂糖を控えても。
ご飯マフィンにするなら砂糖控えめで、チーズなどを加えると美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17935900
