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鱈のさっぱり甘酢あんかけ
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鱈のさっぱり甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

鱈のさっぱり甘酢あんかけ

トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492

今がおいしい鱈の坂魚をフライにして甘酢あんをかけました。
このレシピの生い立ち
甘酢が食べたくなったので鱈のあんかけにしました。

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トイプードルあろは @cook_40048492

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材料

3人分
  1. 鱈 3切れ
  2. かたくり粉 鱈にまぶす分
  3. 甘酢
  4. 醤油 30ｃｃ
  5. 酢 30ｃｃ
  6. 水 200ｃｃ
  7. ほんだし 小匙1
  8. 砂糖 大さじ1と1／2
  9. 小口葱 3本
  10. 揚げ油 適量
  11. 水溶きかたくり粉
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作り方

  1. 1

    鱈は、片栗粉をふるい揚げ油で揚げます。

  2. 2

    甘酢の材料を鍋にかけ煮立ったら水溶きかたくり粉を入れとろみをつけたら、小口葱を入れてかき混ぜ①にかけて完成。

コツ・ポイント

甘酢は、ちょっと大目なので、少し多めにかけてもいいですよ。

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トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492
2013/01/26 11:01に公開
私の好きなこと。①食べること②旅行③料理すること。旅行で食べた味を思い出し再現して作るのが好きです。ただ・・・・・一度食べて美味しいと毎日食卓に登場してしまうことも・・・・
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