定番だけどうまい！とりそぼろ
rikkan @cook_40034762
うまい！文句ないです。私は薄口しょうゆで砂糖も少なめで作ります。素材の味を楽しむ感じ。朝ごはんにしてみたらとっても贅沢な気分で一日happyになりました。
このレシピの生い立ち
たまに無性に食べたくなります。やはりそぼろは鶏でしょう。
定番だけどうまい！とりそぼろ
うまい！文句ないです。私は薄口しょうゆで砂糖も少なめで作ります。素材の味を楽しむ感じ。朝ごはんにしてみたらとっても贅沢な気分で一日happyになりました。
このレシピの生い立ち
たまに無性に食べたくなります。やはりそぼろは鶏でしょう。
作り方
- 1
だし、水、とりひき肉を鍋に入れる。
熱くなる前にひき肉を崩しておくと固まりにならないです。 - 2
火が通ってきたら砂糖、しょうゆを入れ、水分をある程度飛ばすために炒め煮にする。風味を良くするのとふわっとさせるために酒を少々加える
- 3
多少水分があってOK。ふっくら感がでたら完成。たまごはフライパンでそぼろに。ほうれん草は洗って１分チンしてトッピングでできあがり！
コツ・ポイント
おなかのすいた朝ごはんにどうですか？
サツマイモのお味噌汁と一緒にいただきました。
薄味にしておくとあっさりしていて、作りおきしても飽きずに食べられます。
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