豚コマ肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒しておく。

じゃがいも、にんじんは皮をむき、乱切りに、玉ねぎはくし切りにする。

フライパンにオリーブ油を敷き、豚コマ肉を炒め、さらにじゃがいも、にんじん、玉ねぎを炒める。

水を入れ、ローリエ、カツオだしの素、洋風出汁の素、チキンコンソメを加えアクを取りながら煮込んでいく。

１５分程煮込んで、ローリエを取り出し、赤缶カレー粉を加え、さらに醤油、みりん、水溶き片栗粉を投入、トロミが出たら完成。