ポテサラちくわ
とっても簡単！
お弁当の隙間にいかがですか？
このレシピの生い立ち
隙間埋めに最適なちくわに前日の残りのポテトサラダを入れてみました(^-^;
作り方
- 1
ポテトサラダを作る。
じゃがいもをやわらかくなるまで茹でて潰す。
(ちくわに入れやすいようにしっかり潰す) - 2
きゅうりを塩揉みしてしばらく置き、洗って小さめに切る。
ソーセージ、ゆで卵、ベビーチーズ、りんごも小さめに切る。 - 3
①に②を入れ、マヨネーズ(砂糖、塩などお好みの味付け) を入れて混ぜる。
- 4
ちくわにポテトサラダを詰める。
(小さなスプーンの背で押しながら入れると隙間なく入ります) - 5
ポテトサラダ入りちくわを４等分にする。
(上の切り口を斜めにすると見た目がキレイです)
コツ・ポイント
ポテトサラダは家庭の味があるので、お好みの味で作ってくださいね！
切り目にきゅうりが見えたほうが色合いがキレイです。
切った後にきゅうりをのせてもgood♪
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