玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。ベーコンは3〜4ミリ幅に切る。卵は割りほぐしておく

フライパンにバターを入れ中火で熱し、玉ねぎとピーマンを炒める。玉ねぎが透明になったらベーコンもいれ炒め、塩コショウをふる

ほぐしたご飯を2に加えて、具を混ぜ合わせながら炒める。さらに、塩こしょうで味を調える。

ご飯と具が混ぜ合わさったら、醤油を回し入れて炒め、香りがたったら、皿に取り出す

フライパンにサラダ油を入れて、卵液を入れスクランブルエッグを作る。スクランブルエッグを4にのせたら完成