ザクロとイチゴの2層のふんわりムース
妊活☆ザクロママ☆ @cook_40093923
ふんわりムース♪あまずっぱくて美味しいです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
イチゴの美味しい季節に、ただ食べるだけではもったいないなぁ、イチゴムースにザクロを入れたら美容にもいいかな？と思い(*^_^*)作ってみました。あまずっぱさが絶妙です。
ザクロとイチゴの2層のふんわりムース
ふんわりムース♪あまずっぱくて美味しいです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
イチゴの美味しい季節に、ただ食べるだけではもったいないなぁ、イチゴムースにザクロを入れたら美容にもいいかな？と思い(*^_^*)作ってみました。あまずっぱさが絶妙です。
作り方
- 1
イチゴは飾り用に少しとり残りはヘタを取って三温糖をかけ600wのレンジで3分チン！フォークでなめらかになるまでつぶす
- 2
ゼラチンは水大さじ３でふやかし、レンジで30秒チン！レモン汁、ザクロのしずく大さじ１を入れてよく混ぜ、①に合わせる
-
- 3
別のボウルに生クリームを泡立て、ザクロのしずく大さじ１を混ぜる
-
- 4
①のザクロ＆イチゴピュレを上の飾り用に少し残して別にとっておく。残りを③の生クリームと混ぜる
- 5
ムースをコップなどの型に流しいれ冷蔵庫でしっかり固める
- 6
固まったら、4で別に残しておいたザクロ＆イチゴピュレを流す。イチゴを上に乗せて完成
-
コツ・ポイント
ムースをしっかり冷やし固めることで、2層のきれいな色が出ます(*^_^*)
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