アレルギーっ子の✿パンケーキ✿
葉ママ @cook_40034297
アレルギーのある１歳の息子のおやつです。砂糖、油分なしで焼いてみました。その分もちもちした感じにはなりますが、ちびには好評だったようです（^_^）
このレシピの生い立ち
先日作ったふわふわケーキで糖分油分を摂取したので、しばらく抜きでいくためにパンケーキにしました（^_^）
アレルギーっ子の✿パンケーキ✿
アレルギーのある１歳の息子のおやつです。砂糖、油分なしで焼いてみました。その分もちもちした感じにはなりますが、ちびには好評だったようです（^_^）
このレシピの生い立ち
先日作ったふわふわケーキで糖分油分を摂取したので、しばらく抜きでいくためにパンケーキにしました（^_^）
作り方
- 1
☆の粉類を袋に入れ振って混ぜておく。
さつまいもはあく抜きして茹でる。みかんは横２つに切り、レモン絞り器でしぼる。 - 2
ボールにさつまいもを入れよくつぶす。みかんの果汁と果肉を加え泡立て器で混ぜる。☆の粉をふるい入れ混ぜる。水を加え更に混ぜる。
-
- 3
フライパンを中火で熱し、２を入れる。ぽつぽつ穴があいて、周囲が焼けてきたら裏返す。こんがりなったらできあがり。焼け具合が心配な場合はつまようじを刺して確認してくださいね。
-
コツ・ポイント
米粉は辻安全食品さんの米粉マジックを使用しています。生地はホットケーキとクレープの間ぐらいの硬さです。粉の種類によって水分量が変わると思います。みかんだけでＯＫの場合は水は加えなくていいです。フライパンは１８ｃｍのフッ素樹脂加工のものを使用しています。剝げかかっていたり、鉄の方は油を薄く敷いてください。ホットプレートでもできると思います。
似たレシピ
-
-
-
アレルギー対応★コーンパンケーキ アレルギー対応★コーンパンケーキ
表面サクッ 中ふんわり♪のアレルギー対応パンケーキです。コーンのやさしい甘みで、お砂糖を入れなくても十分おいしいです。お子様の朝食やおやつにぴったり！卵・牛乳・小麦粉・大豆・砂糖・油入っていません。
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17936564
