パスタより旨い！ご飯でカルボナーラ
流 @cook_40018212
濃厚卵かけご飯orリゾット風っていうか卵とご飯だからうまくて当たり前なんだけど、醤油を使ってない洋風ですね！今月最高傑作
このレシピの生い立ち
こってり卵がご飯にコーティングされた卵かけごはんをイメージしてたら、こんなのに・・・でも、卵かけご飯以上にうまかった♪
パスタより旨い！ご飯でカルボナーラ
濃厚卵かけご飯orリゾット風っていうか卵とご飯だからうまくて当たり前なんだけど、醤油を使ってない洋風ですね！今月最高傑作
このレシピの生い立ち
こってり卵がご飯にコーティングされた卵かけごはんをイメージしてたら、こんなのに・・・でも、卵かけご飯以上にうまかった♪
作り方
- 1
ベーコンを
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- 2
２ｍｍ程度に細く切り
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- 3
卵黄に
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- 4
パルメザンをたっぷり混ぜ
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- 5
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- 6
生クリームを混ぜる
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- 7
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- 8
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- 9
フライパンに刻んだベーコンを入れて中火で炒め
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- 10
ブラックペッパーを加え
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- 11
少しベーコンがカリッとなったところにご飯を加え
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- 12
しっかり混ぜあわせます
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- 13
味付けはベーコンの塩気で！
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- 14
ご飯があっつあつになったら火を止め
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- 15
卵黄とチーズのソースに混ぜ
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- 16
手早く撹拌！
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- 17
まんべんなく混ざったら
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- 18
味見！ベーコンの味でけっこうな塩分です、お好みで塩とかで調味しましょう
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- 19
パルメザン・パセリなど添えて
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- 20
完成！
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- 21
♪♪♪
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コツ・ポイント
ご飯をあっつあつに炒めてしっかり混ぜて
冷めないうちにどぉぞ。
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簡単で美味しいよ。カルボナーラって「炭」のこと。玉子よりも炭の粉のように振りかかる粗引きの黒胡椒のほうが重要ポイントって知ってました？ドライトマトのみじん切りがジュン母風です＾＾
かずは -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17937624
