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カンタン^_^カルボナーラのパスタ
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カンタン^_^カルボナーラのパスタ-レシピのメイン写真

カンタン^_^カルボナーラのパスタ

milubo
milubo @cook_40110635

旦那と子供が大好きなカルボナーラ
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濃厚なカルボナーラが好きで何回か作ってこのレシピになりました^_^

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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • 卵黄 2個分
  • 生クリーム 90〜100ml
  • 牛乳 100ml
  • パルメザンチーズ 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • ベーコン 4〜5枚
  • 塩 小さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。
    調味料は全て混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れてベーコンを炒める。
    しっかりめに炒めてね。

  3. 3

    パスタを投入。
    混ぜておいた調味料を入れて手早く混ぜる。

  4. 4

    火加減は私は中火。
    フライパンを振りながら手早く混ぜるとだんだん固まってくるよ。

  5. 5

    ある程度いい感じに固まったら火を止めて盛り付ける。

  6. 6

    味見してみて薄かったらパルメザンチーズをふりかける。
    ブラックペッパーも。

コツ・ポイント

難しいのは火加減だと思います。
でも中火で早く混ぜて、ボロボロに固まりそうだったら火から離す、そしてまた火に近づけるなどしてたら案外うまくいきます。

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milubo
milubo @cook_40110635
2014/05/28 03:10に公開
料理大好きで暇があればいつも何か作ってます。
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このレシピのキーワード

パスタ カルボナーラ ベーコン 生クリーム 牛乳 卵黄

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