ホクホク☆新じゃがのバター醤油煮
RickyW @cook_40109863
とにかくお鍋に全部入れてコトコトと煮るだけ！ホクホクつやつやに仕上がります。クレソンの苦味とベストマッチ。冷めてもOK！
このレシピの生い立ち
以前お友達のおうちでご馳走になったものです。こんな感じで作ったんじゃないかなと再現してみました。Sさんご馳走様でした！
ホクホク☆新じゃがのバター醤油煮
とにかくお鍋に全部入れてコトコトと煮るだけ！ホクホクつやつやに仕上がります。クレソンの苦味とベストマッチ。冷めてもOK！
このレシピの生い立ち
以前お友達のおうちでご馳走になったものです。こんな感じで作ったんじゃないかなと再現してみました。Sさんご馳走様でした！
作り方
- 1
○新じゃがの準備○
新じゃがは、薄皮をはがすように剥き、２つに切る。小ぶりのものであれば、切らなくてOK。 -
- 2
○煮る-1○
鍋に水、醤油、バターを入れて強火で点火。 -
- 3
○煮る-2○
新じゃがを入れる。沸騰したら弱めの中火（IH目盛5）でコトコト煮る。 -
- 4
○クレソンの準備○
新じゃがを煮ている間にクレソンを洗い水気を取り、茎の太い部分は切っておく。 -
- 5
○煮る-3○
途中1回上下を返し、煮汁がごく少量になるまで40分ほど煮る。 -
- 6
○盛り付け○
新じゃがを盛り付け、クレソンを添えて出来上がり！ -
コツ・ポイント
☆コツ☆
煮汁がなくなって焦げてしまわないように気をつけてくださいね。使用する鍋によって煮る時間は加減してください。
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