豪華？！見た目で勝負！ちらし寿司
しろこ0315 @cook_40108901
いつものちらし寿司も、ちょっと豪華に見えるでしょ。大好きなものばかり、トッピング～！
このレシピの生い立ち
いつものちらし寿司をちょっと豪華に。
と、上にいろんなものをのせてみました～。
アプリでひらく作り方
- 1
白身の魚（サンマ、サバ、等なんでも）を焼いて、身をほぐしておく。
ゆず酢に魚の身をつけておきます。 - 2
１のお酢をザルでこして、合わせ酢のできあがり♪
＊注 砂糖、塩などはあえて入れません。 - 3
具を砂糖、醤油、みりん、酒を入れた鍋で甘からく炊きます。
- 4
２・３の材料でちらし寿司を作り、上に卵を敷き詰め、マグロ、イカ、エビ、ブロッコリーを飾ります。
コツ・ポイント
ちらしの具は、にんじん、しいたけ、かんぴょう、ちくわ、こんにゃく、ひじき。いっしょに炊いてしまいます。上の具がたっぷりなので、下の具はあっさりめに。 甘辛い具が、魚エキスの入ったゆず酢に合って、たまりませ～ん。
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