ワンボウルで混ぜ混ぜして焼くだけ。地味な見た目だけどナッツの香ばしい香りと生地に絡んだチョコの甘みがなかなかのケーキになりました。甘さ控えめレシピなのでモカジャバとかキャラメル系の甘いフレーバーコーヒーがよくあいます。

このレシピの生い立ち
ピーナツバターって１ビン３００㌘以上ある。毎朝パンではないので、開封してから使い切るまでに、ちょっと持て余すので使い道をって考えて作ってみました。バター最近高いからサラダ油で。太るのがちょっと気になる場合はエコナクッキングオイルを使うのも一方法かも。今回は貰い物で手元にあったのでエコナで作ってます。普通のでもエコナでも仕上がりの味は違いません。