＊＊焼きレンコンの明太マヨ和え＊＊
kao722 @cook_40035181
ぱぱっとおつまみです。レンコンの程よい歯ざわりがおいしい♪
このレシピの生い立ち
ぱぱっとできるおつまみです。焼酎なんかにバッチリ合います。
＊＊焼きレンコンの明太マヨ和え＊＊
ぱぱっとおつまみです。レンコンの程よい歯ざわりがおいしい♪
このレシピの生い立ち
ぱぱっとできるおつまみです。焼酎なんかにバッチリ合います。
作り方
- 1
レンコンは、半月切りにして酢水につけ、水を切ってからオーブントースターにのせて5分程度焼く。
にんじんの葉か三つ葉はさっとゆでて水にあげ、水をよく切って細かくきざむ。 - 2
明太子は皮をこそいで、ボウルに入れて、しょうゆ、酒、みりん、マヨネーズを混ぜ合わせておく。
- 3
２に１のレンコンと葉類を入れてよくあえたら出来上がり♪
コツ・ポイント
れんこんは表面が乾くぐらい焼くと、歯ざわりも残っておいしいです。
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