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蓮根の明太子マヨネーズ和え
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蓮根の明太子マヨネーズ和え-レシピのメイン写真

蓮根の明太子マヨネーズ和え

sozai
sozai @cook_40196411

正月おせちとはちょっと違う蓮根メニューです。
このレシピの生い立ち
蓮根は風邪予防に効能があるそうです!

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蓮根の明太子マヨネーズ和え

sozai
sozai @cook_40196411

正月おせちとはちょっと違う蓮根メニューです。
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蓮根は風邪予防に効能があるそうです!

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材料

  • 蓮根 150g
  • 明太子 70g
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    蓮根を薄切りにします。
    沸騰した湯に酢を少々加え、
    蓮根が透き通ったら
    ざるに上げて冷まします。

    • 蓮根の明太子マヨネーズ和え作り方1写真
  2. 2

    明太子を一口大に切り、
    中の卵を練り出します。

    • 蓮根の明太子マヨネーズ和え作り方2写真
  3. 3

    明太子にマヨネーズを加え
    混ぜます。

    • 蓮根の明太子マヨネーズ和え作り方3写真
  4. 4

    まんべんなく混ざったら
    明太子マヨネーズの完成。

    • 蓮根の明太子マヨネーズ和え作り方4写真
  5. 5

    茹でた蓮根を加えて
    混ぜ合わせます。

    • 蓮根の明太子マヨネーズ和え作り方5写真
  6. 6

    全部に和え合わされば完成!
    仕上げに唐辛子を少々散らします。

    • 蓮根の明太子マヨネーズ和え作り方6写真

コツ・ポイント

蓮根は細い節のほうが使いやすいです。
太い場合はいちょう切りにしてください。

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sozai
sozai @cook_40196411
2019/01/06 03:58に公開
我が家の惣菜レシピです。品数を多く並べたいので、素材を生かします。
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このレシピのキーワード

れんこん トウガラシ 明太子

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