いかの塩辛ガーリックバター醤油チャーハン

yoco's kitchen @cook_40091002
軽く火を通してコクがアップした塩辛とバター醤油の相性はバッチリ!材料これだけ、あっという間にできて、ものすごく美味しい!
このレシピの生い立ち
平日の一人ランチに、大好きな塩辛とにんにく、大好きな味付けバター醤油でチャーハンを作ったら、おいしくておいしくて、もうやみつき。家族に作ってあげたら、これまた大好評で、それからは我が家の自慢の定番チャーハンです。
いかの塩辛ガーリックバター醤油チャーハン
軽く火を通してコクがアップした塩辛とバター醤油の相性はバッチリ!材料これだけ、あっという間にできて、ものすごく美味しい!
このレシピの生い立ち
平日の一人ランチに、大好きな塩辛とにんにく、大好きな味付けバター醤油でチャーハンを作ったら、おいしくておいしくて、もうやみつき。家族に作ってあげたら、これまた大好評で、それからは我が家の自慢の定番チャーハンです。
作り方
- 1
炒め用のバターを少し残して、ほかほかご飯にバターよくあえておく。残りご飯の場合はレンジでチンしてからバターをあえる。
- 2
温めたフライパンに少し残したバターを入れ、にんにくを軽く炒める。
- 3
バターであえたご飯を入れて炒め、仕上げにいかの塩辛と醤油で味付け。塩辛を入れたら、15秒くらい炒めてすぐ火を止める。
- 4
あつあつをお皿によそって召し上がれ。さっと火を通したいかの塩辛はコクが増して、柔らかい食感で激ウマです。
コツ・ポイント
あつあつご飯にバターをあえておくと、むらなく全体に味がつき、つやつやご飯に仕上がります。炒めながらバターを入れるより、焦げずに美味しくできます。生でも美味しい、いかの塩辛は、ほんの少し火を通すことで、コクがアップし、驚くほど柔らかに。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17939652