やみつきになる味です。お好みでポン酢に付けて食べてください！
キャベツ、ニラ、ネギをみじん切りにする。
キャベツは塩ひとつまみで揉み、水気を軽く絞る。
ボウルに豚ひき肉、野菜、調味料(塩胡椒を除く)入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。塩胡椒で味を整える
餃子の皮のふちに水溶き片栗粉を塗り、具を包む。
フライパンにごま油を熱し、餃子を並べて焼く。
下面に焼き色がついたら水を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
パチパチ音がしたら蓋を取り、底がカリッと焼けたら器に盛る。
お好みでポン酢を添えて完成。
具材をしっかり混ぜて、粘りを出すことで餃子が崩れにくくなります。
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