水菜たっぷり♪中華スープ
かぴまーこ @cook_40098360
朝ごはん、時間がないけど一品ほしいときに。火が通りやすい食材でスープでもどうでしょう♪
このレシピの生い立ち
青い野菜を使ったスープを手軽に作りたかったので。
水菜たっぷり♪中華スープ
朝ごはん、時間がないけど一品ほしいときに。火が通りやすい食材でスープでもどうでしょう♪
このレシピの生い立ち
青い野菜を使ったスープを手軽に作りたかったので。
作り方
- 1
水菜は3センチ程、生しいたけは薄切りに切っておく。
- 2
鍋に水としいたけを入れて沸騰させる。沸騰したら中華あじ、塩、コショウを入れる。
- 3
卵を溶き入れ、その上に水菜をぱらっと入れる。そしたら火を止めて鍋の蓋を閉め蒸らす。
- 4
水菜が鮮やかな緑色になったら食べごろです♪
コツ・ポイント
・ごま油やラー油を加えたり、コショウをたくさん入れても美味しいかと！
・今回は家にあった「中華あじ」を使いましたが、鶏がらスープなどを使ってもいいと思います。
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