ストウブでシンガポール鶏飯
えんちょうさん @cook_40090451
五穀米や古代米をおいしく頂く鶏の簡単炊き込みご飯です
このレシピの生い立ち
ストウブを使った炊き込みご飯をカフェで頼み食べたところ、ストウブで炊き込みご飯っておいしい！と、感激！鶏肉と一緒に炊きあげるとおいしいんだろうな～と思いつくってみました。
ストウブでシンガポール鶏飯
五穀米や古代米をおいしく頂く鶏の簡単炊き込みご飯です
このレシピの生い立ち
ストウブを使った炊き込みご飯をカフェで頼み食べたところ、ストウブで炊き込みご飯っておいしい！と、感激！鶏肉と一緒に炊きあげるとおいしいんだろうな～と思いつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って、ざるにあげておきます。
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- 2
鶏もも肉 塩。こしょうをしっかりしておきます。この時の味がご飯の味になります、きついかな？と思うくらいが良いです
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- 3
ストウブに米を入れ五穀米の元を入れます。米２カップで水２と１／２暫く浸水します
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- 4
鶏の皮目を下にして、点火します。沸騰するまで蓋を開けておきます
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- 5
沸騰したら蓋をして１５分中火で加熱します
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- 6
加熱おわったら１０分間蒸らします
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- 7
鶏肉を崩しながら、鶏肉を炊けたご飯に混ぜ込んでいきます。再び蓋をして蒸らします
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- 8
熱いうちにどうぞ
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- 9
少しずつ鍋から取ってたべてください
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コツ・ポイント
☆堅めが好きなかたは、水分量を調整してください。☆ストウブでご飯を炊くときは沸騰するまでしっかり目で見て、そこで蓋をすると失敗がないです。
☆２カップで４人前です
つくれぽ
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