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じゃが芋とにんじんの塩麹バター炒め
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じゃが芋とにんじんの塩麹バター炒め-レシピのメイン写真

じゃが芋とにんじんの塩麹バター炒め

そうジロー
そうジロー @cook_40055953

味付けは塩麹のみ！！
塩バター炒めの塩を塩麹に変えてみたら、角が取れて、まろやかウマ～♬になりました！
このレシピの生い立ち
夕食の後１品に悩みストック食材のじゃが芋とにんじんで作ってみました

味付けは塩麹のみ！！
塩バター炒めの塩を塩麹に変えてみたら、角が取れて、まろやかウマ～♬になりました！
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じゃが芋とにんじんの塩麹バター炒め

そうジロー
そうジロー @cook_40055953

味付けは塩麹のみ！！
塩バター炒めの塩を塩麹に変えてみたら、角が取れて、まろやかウマ～♬になりました！
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夕食の後１品に悩みストック食材のじゃが芋とにんじんで作ってみました

味付けは塩麹のみ！！
塩バター炒めの塩を塩麹に変えてみたら、角が取れて、まろやかウマ～♬になりました！
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材料

２人分
  • じゃが芋 小２個
  • にんじん 小２分の１個
  • バター ５ｇ
  • 塩麹 小２分の１～
  • 黒コショウ 好みで適量
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作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮むき５mm角の拍子木切りし、水にさらす。にんじんはじゃが芋より少し細めの拍子木切りする。

  2. 2

    耐熱皿に入れラップし、６００ｗで３分位加熱

  3. 3

    フライパンにバター溶かし、レンジ加熱したじゃが芋とにんじん入れ、色付くまで炒め塩麹加えて炒め合わせる

  4. 4

    味を見て塩麹足し、好みで黒コショウふる

コツ・ポイント

塩麹により味の入り方が違うと思いますので、加減して加えて見て下さい（＾−＾）

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そうジロー
そうジロー @cook_40055953
2013/01/25 12:16に公開
義理母から野菜をたくさん送ってもらえるので、旬の野菜を使ったごはんを作ったり♪部活でしっかり動いて、食べる量もしっかり増えた息子君！家族がモリモリ食べれる食事を目指して日々奮闘中です(*^_^*)
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん じゃがいも こうじ バター

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