タジン鍋で簡単♪ゴボウたっぷり肉豆腐＊＊

タジン鍋で簡単♪ゴボウたっぷり肉豆腐＊＊-レシピのメイン写真

タジン鍋で簡単♪ゴボウたっぷり肉豆腐＊＊

＊ＰＯＬＯ＊ @cook_40105442

とにかくゴボウたぁっぷり☆ひき肉はとっても柔らか＊　タジン鍋でうまみ凝縮です！☆
このレシピの生い立ち
最近タジン鍋にハマっているので、いろいろ試作しています☆　その中でも、この肉豆腐が旦那に一番好評でした＊＊　　お酒によく合う一品です(*´∀｀*)

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＊ＰＯＬＯ＊ @cook_40105442

とにかくゴボウたぁっぷり☆ひき肉はとっても柔らか＊　タジン鍋でうまみ凝縮です！☆
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最近タジン鍋にハマっているので、いろいろ試作しています☆　その中でも、この肉豆腐が旦那に一番好評でした＊＊　　お酒によく合う一品です(*´∀｀*)

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材料

2人分

絹ごし豆腐２００ｇ
ゴボウ１.５〜２本
豚ひき肉１００ｇ
玉ねぎ１コ
●生姜ひとかけ
●ごま油大２
●酒・醤油各大１
●砂糖小１
●豆板醤小１〜２
●水大２
片栗粉大１
○だし汁５０㏄
○醤油大２
ネギお好みで

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作り方

1

ゴボウ→ささがきにして水にさらす　玉ねぎ→くし形　生姜→みじん　豆腐→大きめの一口大
2

豚ひき肉と●をよく混ぜる　混ざったら、片栗粉を加え更に混ぜる
3

タジン鍋に、ゴボウ→玉ねぎの順に敷き、その上に②をスプーン等で小さめの一口大にすくって乗せ、最後に豆腐をのせる
4

○を入れ、フタをして約２０分蒸し煮＊　はじめの５分は中火、あとは弱火で放置＊　お好みで、ネギを散らして　完成　☆

コツ・ポイント

ひき肉と調味料を混ぜる時は、水分が多めなので、手で混ぜなくても、スプーン等でＯＫです！　タジン鍋におまかせなので、コツは特にありません♪

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＊ＰＯＬＯ＊ @cook_40105442

2010/04/26 15:09に公開

このレシピのキーワード

タジン肉豆腐ねぎごぼう片栗粉豚ひき肉酒絹ごし豆腐玉ねぎしょうが

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