簡単 豚肉の味噌ホイル焼き
グレママ @cook_40033750
味付けはもちろん、後片付けも簡単な、お手軽な肉の味噌つけ焼きです。 お弁当にも。
このレシピの生い立ち
味噌漬けの肉をフライパンで焼くと、焦げ付くのがいやだったので、ホイル包み焼きにしました。
簡単 豚肉の味噌ホイル焼き
味付けはもちろん、後片付けも簡単な、お手軽な肉の味噌つけ焼きです。 お弁当にも。
このレシピの生い立ち
味噌漬けの肉をフライパンで焼くと、焦げ付くのがいやだったので、ホイル包み焼きにしました。
作り方
- 1
生姜はすりおろし、味噌とみりんと混ぜ合わせる。（ねぎ、ゆずは微塵切りにして、それぞれ同じように混ぜ合わせる。）
- 2
混ぜ合わせた味噌をアルミホイルに薄く塗る。
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- 3
肉をのせ、味噌を少し塗る。（肉はトレイから出したままの状態で大丈夫です）
-
- 4
アルミホイルで包み、オーブントースターで５～６分焼く。（肉が厚い場合はもう少し時間がかかります）
-
- 5
アルミホイルを開き、そのままそっと押し切りにすると、まな板も汚れません。
-
- 6
ねぎ、ゆず入りの合わせ味噌のも同じように作る。もちろん、どれか一種だけでもＯＫ
コツ・ポイント
味噌を塗る量は、少いかな？と思うくらいでちょうど良いようです。多すぎると塩辛くなります。味噌に薬味野菜を入れなくてもＯＫ。 鶏肉を使ってもできます。そのときは肉を切り開いて薄くすると早く火が通り、焦げ付きが少なくできます。
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