きのことトマトのキッシュ
いつもは生クリームを使ってキッシュを作るのですが､今回はなかったので豆乳で｡生クリームに比べてコクがないかな?と思いマヨをプラス♪
大成功でした★
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に残っていたものを使ってみました♪豆乳+マヨは今後も使える!
私はチーズが苦手なので入れていませんがトマトが入っているのでチーズ入りもおいしーと思います★
きのことトマトのキッシュ
いつもは生クリームを使ってキッシュを作るのですが､今回はなかったので豆乳で｡生クリームに比べてコクがないかな?と思いマヨをプラス♪
大成功でした★
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に残っていたものを使ってみました♪豆乳+マヨは今後も使える!
私はチーズが苦手なので入れていませんがトマトが入っているのでチーズ入りもおいしーと思います★
作り方
- 1
トマトは1ｃｍ位の角切りにする｡しめじ､まいたけは根元を落としてほぐしておく｡
ベーコンは1ｃｍ幅に切っておく｡ - 2
オーブンは180度に温める｡
- 3
フライパンに油を少量入れ温める｡ベーコンを入れ炒める｡
ベーコンに火が通り始めたら､しめじとまいたけを加え炒める｡ - 4
キノコ類に火が通ったら､塩､こしょうをしてトマトを加えひとまぜしたら火を止める｡
-
- 5
グラタン皿等にバターを塗る｡
④が均一になるように入れる｡ -
- 6
ボウル等に卵を割り入れて混ぜる｡
卵が混ざったら､豆乳､マヨネーズ､塩､こしょうを加え混ぜ合わせる｡ -
- 7
⑥を⑤に均一にいれて､オーブンで20分くらい焼いて出来上がり｡
-
コツ・ポイント
いつも生クリームでキッシュを作るのですが､今回は生クリームがなかったので豆乳を使いました｡マヨネーズを加えることでコクが出ました★
焼き時間はオーブンによって異なります｡楊枝などをさして何もついてこなければＯＫです｡
お好みでチーズを加えてもおいしーと思います｡
食べる時にお好みでトマトケチャップをどうぞ♪
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