フライパンに油を熱し、ベーコン、玉ねぎ、しめじ、ほうれん草の順に炒め、塩胡椒で下味を付ける。

炒めたら耐熱容器に具材を入れる。

耐熱容器に4の卵液を流し込む。

チーズをのせ、グリルで15分程度焼く。焦げ目が付いたら完成。