シューマイの皮に大葉・魚肉ソーセージ・チーズを乗せる。

皮の周りに水をつけてくるりと巻く。
端もしっかり止めてね!
チーズが溶けて出ちゃうから!

油で薄く色が付く程度にカラリと揚げる。
余熱で火が通るので揚げすぎに注意!
仕上げに軽く塩をふれば出来上がり。