新食感！おじゃがもち
rikkan @cook_40034762
白玉粉とじゃがいもでカリッ！とろっ！の究極ができました。おもちでもできそう！！おやつにおつまみに。ホームパーティーでも喜ばれると思います。
このレシピの生い立ち
白玉粉がたまたまあったので。休日のお昼からこれをつまみに焼酎パーティでした。和洋合体料理なので、日本酒、焼酎のほかワインにも合いますよ。
新食感！おじゃがもち
白玉粉とじゃがいもでカリッ！とろっ！の究極ができました。おもちでもできそう！！おやつにおつまみに。ホームパーティーでも喜ばれると思います。
このレシピの生い立ち
白玉粉がたまたまあったので。休日のお昼からこれをつまみに焼酎パーティでした。和洋合体料理なので、日本酒、焼酎のほかワインにも合いますよ。
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむいてラップをし、電子レンジで５分ほどあたため、つぶせるくらいにする
- 2
１をフォークなどでつぶし、塩、バターを加えて少々さます（※お好みでパルメザンチーズを混ぜておいてもおいしいです）
- 3
白玉粉に適量の水を加えて練る。冷めた２と一緒に混ぜ合わせ一まとめにする。（耳たぶより少し硬いくらいがいいです）
- 4
３を小判型にまとめて少し多めの油をでフライパンでこんがり焼く。あたたかいうちにとろけるチーズをのせて青海苔をトッピングでできあがり！
コツ・ポイント
外側はかりっかり。中はとろとろ。白玉粉なので冷めてもやわらかいままです。味がほしい人には最後、やきとりのたれをつけてこんがり焼いても。私は甘味噌で食べてみましたがＧｏｏ！
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外はサクッと！中はとろもち〜♪♪なレシピです*\(^o^)/*オヤツや、おつまみ♪パーティでも使えちゃう！めちゃウマ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17942392
