強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、水を入れ、よくかき混ぜる。ぬるま湯を少しずつ加えながら混ぜます。

約15分間、よく捏ねる。表面がきれいになるまで捏ねていく。

生地を半分に分ける。半分の生地を別のボールに入れて、抹茶粉末を入れてさらに捏ねる。

プレーンの生地を８等分にして、さらにそれを、胴体、頭、手足、しっぽ用に分ける。

胴体用に丸くのばし、カメさんの胴体をつくる。その他、頭、手、足、しっぽ用に生地を丸めて胴体につける。

抹茶生地を8等分にして、細長く伸ばし、輪にして、４の手足のついた胴体の上にのせて少し押し付ける。

フライパンから出したら、水分をキッチンペーパーでふき取とる。

チョコチップの目をつける。写真では、すでに目がついていますが、焼く直前につける方がよさそうです。

200℃のオーブンで15分焼きます。
カメさんベーグルの出来上がりです。