いかときゅうりのレモン明太和え

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

さっぱりとレモンと明太子であえて夏の疲れをとりましょう。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき8月18日和歌山放送で放送ました。さっぱりとレモンと明太子であえて夏の疲れをとりましょう。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

いかときゅうりのレモン明太和え

さっぱりとレモンと明太子であえて夏の疲れをとりましょう。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき8月18日和歌山放送で放送ました。さっぱりとレモンと明太子であえて夏の疲れをとりましょう。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

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材料

4人分
  1. いか 1杯
  2. きゅうり  1本
  3.  塩 少々
  4. 【卵焼き】
  5.    2個
  6.   塩 少々
  7.   焼用こめ 大さじ1
  8. 【A】
  9.   辛子明太子 1腹
  10.   レモンの皮せん切り 1/3個分
  11.   レモン果汁 小さじ1

作り方

  1. 1

    いかは細切りし、さっと茹で、水気を取る。

  2. 2

    キュウリはななめ薄切りにし、せん切りにし、塩少々ふる。

  3. 3

    卵は塩少々してこめ油で薄焼き卵を焼き、短冊切りにする。

  4. 4

    Aの明太子は皮を取り残りのAと混ぜ.1.2.3.を入れ和える。

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【お米の油は、つの食品。】新米広報担当がこめ油の魅力を発信!こめ油だと頑張らなくても、いつもの料理がご馳走に早変わり。
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