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麺つゆ揚げナスの煮浸し(作り置き)
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麺つゆ揚げナスの煮浸し(作り置き)-レシピのメイン写真

麺つゆ揚げナスの煮浸し(作り置き)

PoPoーmaimaimilk
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384

夕食に食べちゃうなら麺つゆ濃いめ、つくりおきならストレートくらいの味付けで。

夕食に食べちゃうなら麺つゆ濃いめ、つくりおきならストレートくらいの味付けで。

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麺つゆ揚げナスの煮浸し(作り置き)

PoPoーmaimaimilk
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384

夕食に食べちゃうなら麺つゆ濃いめ、つくりおきならストレートくらいの味付けで。

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材料

作りやすい分量
  • ナス 2本
  • ピーマン 2個
  • 揚油 適量
  • ちりめんじゃこ お好みで
  • 麺つゆストレート カップ1〜2
  • すりおろし生姜 1かけ
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作り方

  1. 1

    噛み切れるようにナスの皮に切り目を入れる。細かく全体に。

  2. 2

    ナスを一口大に切り、ピーマンも種を除き、大きめの一口大に切り、水気を丁寧にふく。

  3. 3

    180度の油で、ナスを揚げる。ピーマンは一気に揚げて、20〜30秒したら網じゃくしで一気にすくい取り、ペーパーに乗せる。

  4. 4

    ナスとピーマンの油が切れたら、タッパーなどに入れ、生姜をすりおろして加え一混ぜ。ちりめんじゃこをちらして麺つゆをかける

  5. 5

    すぐに食べない場合には冷蔵庫で味を馴染ませる。

    • 麺つゆ揚げナスの煮浸し(作り置き)作り方5写真

コツ・ポイント

作り置きにする場合には麺つゆ多め、味薄めをおすすめします。

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PoPoーmaimaimilk
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
2025/08/27 23:02に公開
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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このレシピのキーワード

揚げナス 煮びたし なす じゃこ ピーマン

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