小エビのガーリック風味（唐揚げ）
ゆりんこ3 @cook_40036694
ビールにもワインにも！にんにく風味＆エビの香ばしさがたまりません♪
このレシピの生い立ち
最初はにんにく醤油に漬けてから揚げるだけでしたが、
にんにくといためた方が風味がよく、美味しくできると思い、
この作り方にかえました。
アプリでひらく作り方
- 1
小エビは洗って軽く水気を取り、醤油・酒をかけておく。
にんにくはみじん切りにしておく。 - 2
えびの水気を取り、片栗粉をまぶして、170℃の油でこんがりするまで揚げる。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、弱火にかけてゆっくりにんにくの香りを出す。
香りが出たら、そこに揚げたエビを入れ、軽くいためる。味を見ながら、塩コショウで味をととのえる。 - 4
お皿に盛り、乾燥パセリをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
小エビだと殻ごと食べられて、栄養的にもいいし、香ばしさもいいですよ♪ おつまみにもぴったり！
カレー粉などでアレンジしても！
リアクション
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