ネギだれチキン

komutatata
komutatata @cook_40044730

香味野菜を入れて茹で上げた鶏胸肉。塩ダレに大葉をプラスしたタレで和風の優しい味つけになりました。
このレシピの生い立ち
前から挑戦したかった塩ダレを使ったレシピです。

ネギだれチキン

ニコニコまっきー's cooksnap of when they made ネギだれチキン.
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香味野菜を入れて茹で上げた鶏胸肉。塩ダレに大葉をプラスしたタレで和風の優しい味つけになりました。
このレシピの生い立ち
前から挑戦したかった塩ダレを使ったレシピです。
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材料

２人分
  1. 鶏胸肉 １枚
  2. ○酒 大さじ３
  3. ○水 ひたひた
  4. ○鷹の爪 １本
  5. ○ネギ青い部分 １０ｃｍ
  6. ○生姜 スライス２～３枚
  7. ネギだれ用
  8. ☆ネギみじん切り １本分
  9. ☆だし汁 大さじ３
  10. ☆塩 小さじ４分の１
  11. ☆砂糖 ひとつまみ
  12. ☆レモン汁 小さじ１
  13. ☆粒こしょう 適量
  14. 大葉 ４枚

作り方

  1. 1

    鶏肉は余分な油を除き　○印の調味料で茹でスライスしてお皿に盛り付ける

  2. 2

    ネギだれの材料を耐熱容器に入れ　１０００ｗで３０秒レンジにかける

  3. 3

    「１」に「２」のタレを回しかけ　その上に大きめなみじん切りにした大葉を乗せたら完成です。

コツ・ポイント

「１」「２」が熱い状態で食べても良し冷めてから食べても良し　お好みの食べ方でどうぞ。粒コショウがアクセントとなるのでかなりの量（小さじ３分の２くらい）を加えましたがコショウはお好みの量で。鶏肉は茹で過ぎるとパサパサになるので注意して下さい
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ダイエット中でも気兼ねなく食べられるヘルシーなパンやデザートを作っています。ちょっぴりマクロビも取り入れてメニューを考えています。
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