しっとりやわらか茹で鶏 活用法☆
たぬきの嫁入り @cook_40123574
安い胸肉をしっとり柔らかな茹で鶏にしてストックしておくととても便利！基本の茹で鶏と活用法をご紹介します♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉がとても安かったのでまとめ買いしてストックしました！
しっとりやわらか茹で鶏 活用法☆
安い胸肉をしっとり柔らかな茹で鶏にしてストックしておくととても便利！基本の茹で鶏と活用法をご紹介します♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉がとても安かったのでまとめ買いしてストックしました！
作り方
- 1
なるべく鶏胸肉がちょうど入る鍋を選んでお湯を沸かす。（水の量は胸肉がすっぽり入るくらい）
- 2
お湯が沸いたら酒、しょうが、ネギを入れる。もしお湯が落ち着いたらもう一度しっかり沸騰するまで待って、それから胸肉を投入！
- 3
もう一度軽くフツフツしてきたら、薄め・小さめの胸肉ならここで火を止める。厚め・大きめなら弱火で2分くらいフツフツさせる。
- 4
火を止めたらフタをしてそのまま冷めるまで放置します。
- 5
☆活用法 ☆茹で鶏とトマトのパスタ白ワイン風味
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- 6
☆活用法☆茹で鶏とキャベツのサンドイッチ
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- 7
☆活用法☆もちろんサラダにも♪
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- 8
☆応用レシピ追加しました☆
調味液で作ればチャーシューに(*´꒳`*) レシピID：18529479 -
コツ・ポイント
ストックする時はスープごと！少しずつ使う時は素手で触らないようにすると長持ちします。
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パサつきがちな鶏ムネ肉も、しっとり美味しく色々な料理にアレンジ★茹で汁も鶏の出汁がたっぷりで、美味しく活用できます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19819911
