しらたきはよく水気を切って適当な長さに切ります。

ピーマンと人参は細切りにし、ちくわは食べやすい大きさに切る。

切った具材をすべてフライパンに入れ、しらたきの水分がなくなるまでよーーーーーーく炒める。

酒、醤油、オイスターソース、味の素の順で調味料を入れ、最後に胡椒で味を整える。